Đùi heo đen muối Espana Mini Jamon De Cebo Iberico Tây Ban Nha, 1 kg

Giống heo để chế biến Jamón Iberico Cebo là loài heo đen, móng đen Iberico. Heo đen Iberico được chăn thả trong môi trường tự nhiên với khoảng thời gian dài, thức ăn chủ yếu là hạt dẻ, cây sồi nên thịt và mỡ rất thơm ngon có vị đặc trưng riêng và giàu chất dinh dưỡng.

Đùi heo đen muối Espana Mini Jamon De Cebo Iberico là món ăn khai vị (thịt nguội) độc đáo và nổi tiếng xuất phát từ Tây Ban Nha. Được lựa chọn từ đùi sau của heo đen Iberico – phần ngon nhất, sau khi lọc bỏ hết phần da và mỡ, chế biến công phu và trong thời gian dài, ướp muối và sấy khô và ủ lạnh (thường trong >18 tháng), có hương vị thơm ngon đặc trưng với vị mặn hài hòa, umani ngọt nhẹ từ thịt, thơm ngon, có hương hạt (quả sồi, óc chó). Giàu protein, ít chất béo, có các axit béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và khoáng chất.

Thịt heo muối Jámon Iberico có dải màu từ hồng sang đỏ tía. Tính di truyền đặc trưng của heo Iberico cung cấp cho chúng khả năng thẩm thấu chất béo tự nhiên trong từng mô cơ. Loại mỡ này có màu sáng, mịn, sờ vào cực kỳ mềm và ăn có vị béo ngậy như bơ.

Là món ăn tinh tế, hộp đẹp sang trọng, rất lý tưởng để làm quà tặng.

Trọng lượng: 1kg

Trình bày: Hộp đẹp sang trọng, gồm:

• 1kg đùi heo đen muối không xương.
• 1 dao thái chuyên dụng.
• 1 giá đỡ gỗ.

Cách thưởng thức:

• Cắt thành lát thật mỏng, ăn kèm bánh mì nướng, salad, hoặc dùng với rượu vang, bia.
• Ngon nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ phòng (khoảng 21°C).

Bảo quản:

• Nhiệt độ bảo quản chỉ nên nằm trong khoảng nhiệt từ 10 – 18 độ C nếu vượt quá hoặc thấp hơn sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn này.
• Không nên dùng màng bảo quản thực phẩm để bọc vì jamón sẽ đổ mồ hôi ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món ăn. Trước mỗi lần sử dụng bạn vẫn lên loại bỏ lớp ngoài vì chúng sẽ có vị đắng.
• Nên cắt lượng đùi heo muối vừa đủ ăn, món ăn này rất khó bảo quản sau khi cắt. Nếu lỡ cắt quá nhiều hãy gói những lát thịt trong giấy sáp và cất trữ trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng, lấy ra và để trong nhiệt độ phòng vài giờ để hương vị gần giống với ban đầu nhất.